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台下式洗碗洗杯机

厨具是厨房用具的通称。厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。
    厨房用具有两种分类方法:
    1•●、按照使用场合来分░,可分为商用厨具和家用厨具。
    商用厨具适用于酒店•●、饭店等大型厨房设备░,家用厨具一般用于家庭。
    2•●、按照用途来分░,可分为以下五大类。
    第一类是储藏用具░,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏░,冷藏是通过厨房内的电冰箱•●、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具•●、炊具•●、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜•●、吊柜•●、角柜•●、多功能装饰柜等完成的。
    第二类是洗涤用具░,包括冷热水的供应系统•●、排水设备•●、洗物盆•●、洗物柜等░,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾░,应设置垃圾箱或卫生桶等░,现代家庭厨房还应配备消毒柜•●、食品垃圾粉碎器等设备。
    第三类是调理用具░,主要包括调理的台面░,整理•●、切菜•●、配料•●、调制的工具和器皿。随着科技的进步░,家庭厨房用食品切削机具•●、榨压汁机具•●、调制机具等也在不断增加。
    第四类是烹调用具░,主要有炉具•●、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程░,电饭锅。高频电磁灶•●、微波炉•●、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
    第五类是进餐用具░,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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